蘇菲的世界

由於這一期的文學課,讀的是土耳其文學作品"我的名字叫紅"

為了增進大家對土耳其文化的了解.

朱老師希望能來一次戶外教學,帶大家去品嘗土耳其咖啡~~

所以今天由老師和Sienna先去Survey,

我呢,就是"愛哭又愛跟"的那一個^^

跟著先嘗為快囉!!

這家位於台北市安和路二段,遠企附近的特洛瓦TRUVA餐廳,

是台北市唯一的一家土耳其餐廳,

台灣的異國美食蓬勃發展,但中東食物似乎不是那麼大眾化!!

Truva其實是"Troy"特洛伊的土耳其語,

當年的特洛伊戰爭,是發生在土耳其境內喔^^

老闆也真的是土耳其人!

不過他剛好回土耳其去了,所以無緣一見~~

餐廳裡的器具,壁上的裝飾,都是老闆的收藏!

全由手工打造,從土耳其運過來的,包括進門嵌在地面的銅牌!

順道一提,這看似盾牌的形狀,是土耳其的國花鬱金香的輪廓.

從大門開始,到處都看得到這個圖騰~~

吧檯的燈光和各式色澤鮮豔的酒類,是不是很吸引人呢? ^^

這幾幅土耳其風格的陶瓷壁飾還稱不上繁複.

二樓是專為女性顧客設想的地方,因為伊斯蘭婦女要戴面紗,這是不會被男性看到,又能安心吃飯的地方^^

這幾個盤和壺的紋飾就比較有細密畫的感覺了!!

抽水煙的全套器具,包括:玻璃瓶,煙管,吸煙軟管,煙草碟及炭盤.

水菸斗起源於印度,快速的發揚到伊朗以及中東阿拉伯國家,最後由土耳其發揚光大~~

織品,像老師說的有美麗的圖案,但沒有主題,這就是土耳其藝術的特色!

這華麗的衣服會是某位蘇丹穿過的嗎?

至少是貴族的衣服沒錯吧!

Menu上也有特洛伊木馬的圖案^^

上菜囉~~~

這一道是名為特洛瓦綜合開胃菜,12點鐘方向這個是茄泥沙拉,

順時針依序是塔拉朵,辣味舞之美,開胃火魔子,配上旁邊的土耳其油餅.

我是被它鮮豔的顏色和好聽的名字迷住的!!

多汁窯烤大蝦,由新鮮的大蝦仁和多種蔬菜用土耳其的烤爐和烤盤烤制而成.

食材新鮮,口味也很讚!

特洛瓦特製披薩,由滑蛋起司披薩和牛肉披薩組成,

是鎮店招牌菜^^

餅皮比義式披薩還要薄脆,味道和口感都還不錯~~

P.S.因為可蘭經規定所有牲畜在宰殺前都需要淨化,

也就是要頌真主之名後方可宰殺!

所以他們的肉類都是進口的,穆斯林可以安心食用!

特洛瓦奶香米布丁,是土耳其傳統的甜點.

焦糖配上奶酪,甜度適中,特別的是有飯粒在其中,口感很特別!!

小說中有描述到土耳其人有吃甜飯的習慣,或許是由此而來!

土耳其魔拉絲冰淇淋,由蘭花塊莖萃取,標榜天然健康,

非常細緻綿密,有點像在吃超軟的軟糖^^

嫻靜溫婉的老師~~

享受美食,也不忘優雅的Sienna~~  

我點的是土耳其紅茶,聞起來很香,跟印度的大吉嶺紅茶味道相近!

透明有腰身的杯配上錫盤,還蠻美的! 

老師點了薄荷檸檬茶,

明明是熱茶,卻又酸酸涼涼,該怎麼形容呢?這滋味.....

Sienna點的是今天的主角-土耳其咖啡,

小小一杯,很像濃縮咖啡,喝起來也像,口感濃郁~~

土耳其咖啡的煮法是用一種名叫Briki的不銹鋼鍋,

把磨的很細的咖啡粉加了糖,直接放到鍋裡煮沸倒進杯中,咖啡渣是不濾掉的.

咖啡送上來的時候,會建議稍後一分鐘等它沈澱再喝,

不過還是會喝到一些細微的咖啡粉末....

喝完後剩下的咖啡渣還可以用來占卜喔~~

只有土耳其咖啡或者希臘咖啡這種煮法,才可以用來占卜!

據說是土耳其人為了讓客人酒足飯飽後,還能多留一會兒而發明的^^

把喝完的咖啡杯倒扣在盤子上,

稍微搖晃一下杯盤,心中想著要占卜的問題,

靜置一會兒掀開咖啡杯,就可以依照咖啡渣的形狀來占卜了~~

嗯~~看看這滿月的型狀,一定會好運一整天!

加上中間這個頭像(不就是錢幣嗎?^^),財神爺應該也站在你這邊啦.....

以上是蘇菲大師不負責任占卜,哈哈哈~~~~

飲食也是一種閱讀,今天又受益良多~~